BeckaBeck Community | Spargel in Beckis-Panade
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29 Apr Spargel in Beckis-Panade

Zubereitung

1 · Spargel schälen und im Dampfeinsatz halb gar dämpfen. Ei verquirlen. Beckis zu Semmelbrösel zerschreddern.

2 · Gedämpften Spargel in Schinken rollen, durchs Ei ziehen und panieren.

3 · Spargelröllchen im heißen Fett knusprig ausbacken und mit Babykräutersalat servieren.

  • Zutaten

    • 1-2 Beckis (BeckaBeck) alternativ Knödelbrot
    • 1 Bund Spargel weiß
    • 120 gr Schinken
    • 1 Ei
    • Babykräutersalat (Keltenhof, via BeckaBeck)
    • Butter zum anbraten
    • Salz, Pfeffer

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