1 · Maultaschen in Brühe erhitzen. Kräuter hacken und mit der Creme fraiche vermischen.

2 · Die Zwiebel und den Knoblauch feinhacken und in etwas Olivenöl anbraten. Mit einem TL Zucker karamellisieren lassen. Kräftig würzen und 3 EL Tomatenmark anrösten. Mit etwa 2-3 EL Brühe ablöschen.

3 · Die Laugenweckle aufschneiden und in der Pfanne knusprig rösten. Maultasche ebenfalls anbraten und mit dem Käse bedecken, damit dieser schmilzen kann. Speck knusprig anbraten.

4 · Laugenweckleunterseite mit der Tomatensosse bestreichen und dann ganz normal stapeln: Maultsche, Salat, Gurke, Tomate, … was ihr an Gemüse mögt. Zum Schluss einen großzügigen Klecks Kräuter Creme fraiche.

Zubereitung