BeckaBeck Community | Klima-Stulle mit Aubergine und Hummus
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02 Jun Klima-Stulle mit Aubergine und Hummus

geposted um 14:48h in Rezept von Melanie Lang 0 Kommentare
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1 · Pinienkerne ohne Öl anrösten und leicht hacken. Halloumi anbraten.

2 · Aubergine in Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Mit Sojasauce ablöschen und mit Honig glasieren.

3 · Klimabrot anrösten, mit Hummus bestreichen und mit Kräutern bestreuen.

4 · Aubergine, Tomate, Halloumi und Pinienkerne ins Brot geben – etwas von der Auberginen-Soja-Sauce darüber träufeln und servieren.

  • Zutaten

    • Klima plus Brot (BeckaBeck)
    • 1 Aubergine
    • 1 Becher Hummus, pikant
    • Thymian, Schnittlauch, Oregano – frisch
    • 1 TL Honig
    • Halloumi
    • Pinienkerne
    • Ochsenherztomate
    • 50 ml Sojasauce
    • Olivenöl

Zubereitung

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