Zubereitung

1 · Milch lauwarm erhitzen. Die Hefe in die Milch bröckeln und zusammen mit dem Zucker, Salz, Butter und Ei verrühren.

2 · Das Mehl in eine Schüssel geben und die Hefe-Milch behutsam untermischen. Den Teig kneten bis ein glatter Teig entsteht. Diesen mit einem Küchentuch abdecken und ca. 45 – 60 min auf ca. das Doppelte aufgehen lassen.

3 · Den Teig in ein ca. 1 cm dickes Rechteck auswellen. Anschließend die Himbeermarmelade von BeckaBeck auf den Teig streichen und aufrollen. Die Rolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

4 · Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Schnecken mit einem verquirlten Ei bestreichen mit etwas Zucker bestreuen. Auf der unteren Schiene ca. 10 min goldbraun backen.

5 ·Nach dem auskühlen mit Puderzucker bestäuben und jeweils einen Eisstiel einstecken.