BeckaBeck Community | Spargel-Brotsalat
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28 Mai Spargel-Brotsalat

geposted um 14:07h in Rezept von Melanie Lang 0 Kommentare
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Zubereitung

1 · den weißen Spargel schälen; grünen und weißen Spargel in ca. 1,5 cm breite Stücke schneiden. In etwas Butter bißfest braten.

2 · Brotreste in Würfel schneiden. In Olivenöl anrösten.

3 · 2 EL Balsamico, 3 EL Olivenöl, 1 TL Senf, 1/2 TL Honig und 1/2 TL Brotbegleiter no. 6 vermischen. Ein kleines Ingwerstück feinhacken und in die Salatsoße mischen.

4 · Brotwürfel mit dem Spargel mischen und mit dem Dressing marinieren. Frühlingszwiebel untermengen. Mit etwas Brotbegleiter no. 6 servieren.

  • Zutaten

    • Brotreste (BeckaBeck)
    • Brotbegleiter no. 6 (BeckaBeck)
    • insges. 500 gr. grüner und weißer Spargel
    • Olivenöl, Balsamicoessig
    • Senf
    • Ingwer
    • Honig
    • Salz, Pfeffer
    • Olivenöl oder Butter

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