BeckaBeck Community | schneller Spargelsalat
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23 Apr. schneller Spargelsalat

geposted um 18:51h in Rezept von Melanie Lang 0 Kommentare
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1 · Den weißen Spargel schälen, beide Spargelsorten in mundgerechte Stücke schneiden.

2 · Bei mittlerer Temperatur anbraten, mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und in etwa 10 min (je nach Spargeldicke) in der Pfanne bissfest fertig köcheln.

3 · Eier schälen, Tomaten waschen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.

4 · Den Spargel in eine Salatschale geben, Tomaten und Eier dazu, mit 2 EL Balsamico und 4 EL Olivenöl, sowie Salz und Pfeffer anmachen. Mit Chiliöl (Rezept hier auf dem Blog) und scharfen Becki servieren.

 

  • Zutaten

    •  2 ScharfeBecki (BeckaBeck)
    • Chili Öl (Genuss Tüftler)
    • je 1 Bund grünen und weißen Spargel
    • 6 Cocktailtomaten
    • 2 hartgekochte Eier
    • Salz, Pfeffer
    • Balsamico, Olivenöl

Zubereitung

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