BeckaBeck Community | Maultaschen – mit Lachs –
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28 Mrz Maultaschen – mit Lachs –

geposted um 08:03h in Rezept von Melanie Lang 0 Kommentare
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Zubereitung

1 · Lachs und Räucherlachs in feine Würfel schneiden.

2 · Kräuter hacken und Zwiebel sehr fein schneiden. Alles, zusammen mit dem Ei, vermischen und gut würzen.

3 · Nudelteig mit der Masse füllen, an den Rändern mit Eiweiß einstreichen und aufrollen.

4 · Mit dem Stiel eines Rührlöffels Maultaschen abtrennen und mit dem Messer teilen.

5 · Etwa 10 in in siedendem Salzwasser ziehen lassen.

  • Zutaten

    • 500 gr Nudelteig (BeckaBeck)
    • 1 Ei (L)
    • 400 gr  frischer Lachs
    • 200 gr Räucherlachs
    • Salz, Pfeffer, Muskat
    • 1 Bund Kräuter (Petersilie und Dill)
    • 1 kleine Zwiebel
    • 1 Eiweiß

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