Zubereitung

Angelikas Rezept:

2 Tortenplatten mit hohem Rand oder Ring vorbereiten

Den Boden mit den Brotscheiben auslegen.

4x Frischkäse mit 2 Schmand verrühren. Wenn sie Masse zu fest ist, etwas Milch dazu, damit man sie besser streichen kann

Den Boden mit der Frischkäsemasse einstreichen

Fein geschnittener Eisbergsalat, Rucola, je nach Wunsch Radieschen und Paprikastreifenstreifen, Tomaten und Gurkenscheiben darauf

Wieder Brotscheiben (gerne gut andrücken) mit Frischkäse einstreichen,

Salat drauf und je nachdem Wurstscheiben oder Lachs

Beim Lachs evtl. ganz fein Dill dazu

Gemüse darüber, wieder Brot, Frischkäse, Salat, Gemüse und/oder Wurst/Lachs

So viele Lagen wie gewünscht.

Das Brot immer gut andrücken, damit die Torte gut zusammenhält.

Bei der letzten Schicht Frischkäse für die Lachstorte etwas Sahnemeerrettich unterrühren.

Die Torten für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Kann so auch gut am Vortag vorbereitet werden.

Vor dem Servieren die Ringe entfernen, oben und ringsum mit Frischkäsemasse einstreichen. (Dazu den restlichen Frischkäse mit Schmand anrühren, für die Lachstorte mit Sahnemeerretich.)

Nach Wunsch dekorieren