1 · Hackfleischmasse mit den angegebenen Zutaten zubereiten. Nudelteig ausrollen und von der Seite beginnend mit der Hackfleischmasse einstreichen. (Es bleibt ein unbedeckter oberer Nudelrand).

2 ·  Von der langen Seite aufrollen, die letzten 1-2 Umdrehungen bestehen nur aus Teig, ohne Fülle. Etwa 3 cm breite Schnecken abschneiden und in eine Aufflaufform setzen. Ofen auf 180C (Ober-Unterhitze) vorheizen.

3 ·  Die Zwiebel und den Knobi fein schneiden und in Öl glasig dünsten. Das Tomatenmark kurz mitanrösten. Mit Sahne und Brühe ablöschen, würzen. 3-5 min köcheln lassen.

4 ·  Die Nudelröllchen mit der Sosse übergießen, mit Käse bedecken und für etwa 40 min im Ofen backen. Mit Kräutern bestreuen und genießen!

Zubereitung